Exista mai multe tipuri, acestea se impart in urmatoarele categorii Plitele incorporabile cu gaz
Plitele incorporabile electrice avand un consum ridicat de energie electrica, trebuie avut grija ce instalatie electrica folositi pentru ea. Ofera diverse functii suplimentare pentru gatit.
Plitele incorporabile cu gaz acestea sunt cele traditionale si cele mai apreciate, desi nu au functii suplimentare ele ofera protectie la stingerea flacarii.
Plite electrice clasice cu arzatoare metalice sunt cu 3 ori 4 arzatoare montate pe un blat emailat sau de inox. Cantaresc mai mult fata de cele mai sus mentionate, sunt mai ieftine dar fiabilitatea este scazuta. Plitele electrice vitroceramice in traducere inseamna sticla ceramica de la latinescul vitrum, sunt cele mai elegante plite, fiind principalul lor atu. Nu se zgarie, rezista la coroziune, nu se pateaza, se curata usor, vezi aici unealta de curatat plita si sunt cele mai sigure avand in vedere suprafata sa vitoceramica care izoleaza foarte bine electric. Pliete electrice cu inductie sunt aparatele pe care multi nu le inteleg si le considera complicate, ele sunt mereu reci dar incalzesc. Functioneaza astfel: se transmite energie prin industrie magnetica catre un vas metalic astfel plita ramane rece iar vasul se va incalzi. Randamentul este net superior altor plite. Plitele incorporabile mixte ele imbina tehnologiile ultilizate la celalte categorii. Avantajele sunt ca se poate gati atat pe electric si pe gaz, aici se pot utiliza orice tip de vase pentru gatit.